Acheter un plat à four

Plat à four en céramique

Pour une cuisine saine, la céramique est un matériau réputé dans la fabrication des plats à four. Les plats en céramique sont des plats très polyvalents, souvent utilisés pour les gratins puisqu’ils permettent une bonne répartition de la chaleur. Nous vous conseillons de choisir des plats en céramique de marques connues et  de qualité qui supportent la chaleur et ne s'écaillent pas avec le temps. 

+ Ne contient aucun métaux lourds
+ Durable

- Matériau plus lourd que l'aluminium

Plat à four en verre

Le plat à four en verre est également très populaire dans les cuisines. Le verre est un matériau qui n’aura aucun problème à résister à des températures très élevées. Lors de l’achat de votre plat à four, privilégiez un verre de qualité tel que le borosilicate léger afin de lutter contre les chocs thermiques. En bref, le plat en verre est le plat basique et familial à avoir chez soi !

+ Supporte des températures élevées
+ Se nettoie facilement

- Matériau assez lourd

Plat à four acier inoxydable

L’acier inoxydable est un matériau apprécié pour la cuisine professionnelle puisqu'il résiste aux fortes températures, est durable et hygiénique. Le plat en acier inoxydable permet également une excellente rétention de la chaleur. Si vous recherchez un plat à four à moindre coût, nous vous conseillons sans hésiter un plat dans ce matériau.

+ Durable
+ Léger

- Ne passe pas au four à micro-ondes

Plat à four en aluminium

La plupart du temps, les plats à four en aluminium sont dotés d’un revêtement anti-adhésif. Cette particularité vous permet de cuire votre repas sans ou avec peu de matières grasses et de nettoyer sans difficulté votre plat puisque les aliments ne s’attachent pas au fond. C’est le plat à four le plus économique mais prenez garde à la durée de vie du plat qui peut être plus courte qu’avec les autres matériaux.

+ Revêtement anti-adhésif
+ Economique

- Moins durable

Comment gratiner votre plat en le chauffant au four ?

Certains plats sont encore meilleurs lorsqu’ils sont gratinés comme les gratins de pâtes ou les lasagnes. Faire gratiner votre plat au four est un jeu d’enfants ! Munissez-vous de votre fromage râpé préféré ou coupé en petits morceaux et répartissez-le au-dessus de votre plat. Ensuite, il suffit simplement d’enfourner le plat au four sur la grille la plus haute afin que le fromage fonde.

À quelle température réchauffer votre plat au four ?

Il est toujours mieux de réchauffer son plat à four plutôt qu'au micro-ondes. Cela n'enlèvera pas le croustillant de votre plat. Pour réchauffer votre plat au four, nous vous recommandons d'utiliser la température de 70°C. De cette façon, vos aliments ne seront pas déshydratés ni recuits mais simplement gardés au chaud. Lorsque vous réchauffez votre plat, surveillez bien afin qu'il ne brûle pas.

Combien de temps pour réchauffer un plat au four ?

Il est toujours meilleur de réchauffer son plat au four plutôt qu’au micro-ondes afin de garder le côté croustillant. La température dépend nécessairement du type de plat que vous souhaitez réchauffer et notamment de l'épaisseur de votre préparation. Pour les pizzas, feuilletés, gratins, il est conseillé de les réchauffer entre 15 minutes (pour les pizzas) et 30 minutes (pour les gratins, hachis).

Quel plat à four est meilleur pour les lasagnes et pour un brownie ?

De manière générale, peu importe le plat à four, vos lasagnes ou votre brownie sera cuit et sans aucun doute délicieux ! Cependant, si vous n'avez pas le meilleur plat à lasagnes, ces dernières pourraient se retrouver brûlées au fond ou trop croustillantes sur les côtés. Nous vous conseillons de choisir un plat à four en céramique qui saura diffuser au mieux la chaleur pour la cuisson de vos lasanges. De plus, ce matériau permettra de les garder bien au chaud lors du service.

Pour votre gourmand brownie ou tout autre gâteau, nous vous conseillons plutôt d'utiliser des plats à four en acier inoxydable ou en aluminium avec un revêtement antiadhésif. De cette façon, vous n'aurez pas de mal à démouler votre gâteau avec cuisson. Régalez-vous bien !

Comment laver un plat à four ?

Si votre plat à four est graisseux ou avec des morceaux d'aliments collés au fond, il peut être difficile de le nettoyer. Notre premier conseil est d'utiliser le célèbre vinaigre blanc. Il suffit de le faire bouillir et de le laisser quelques instants au fond du plat. Ensuite, attendez que le plat soit refroidi et frottez le fond encrassé avec une éponge en aluminium.

Le citron pourra également vous aider car il s'agit d'un puissant dégraissant. Versez 2 cuillères à soupe de jus de citron au fond du plat, portez-le à ébullition et les résidus de graisse se décolleront tout seuls!

Enfin, l'association de bicarbonate de soude et du liquide vaisselle vient à bout des taches de graisse. Versez un peu de liquide vaisselle dans le plat, ajoutez 2 ou 3 cuillères à café de bicarbonate de soude, laissez agir 20 minutes et le tour est joué !

Quelle taille de plat à four choisir ?

Que vous préparez des lasagnes, un plat à base de poisson ou une dessert gourmand, il peut être difficile de savoir quelle taille de plat à four choisir. Alors, nous vous recommandons de compter une largeur de 3 à 4 cm par part par personne. Ainsi, un plat de 30 cm entre le service de 8 et 10 parts et un plat de 40 cm permet de 10 à 15 parts.

Si votre four a une capacité intérieure de 28 litres, vous pourrez y mettre des plats ronds de 35cm de long ou des plats ovales de 40cm Si vous ne cuisinez jamais ou très peu pour plus de 3 personnes, il sera préférable de prendre un plat à four plus petit, d'environ 20cm.

Bien entendu, ces mesures et indications ne s'agissent que d'une moyenne, tout dépend de votre appétit et de celui de vos convives !

Vous avez sans aucun doute déjà entendu parler de la célèbre marque américaine Pyrex de ses plats en verre résistant : le verre borosilicate. Les ustensiles de cuisine Pyrex sont des produits de haute qualité. Le verre utilisé pour la fabrication des plats à four est un verre très solide qui résiste à de grandes différences de température. Un idéal pour la cuisine de tous les jours ! Les plats sont disponibles en différentes tailles et couleurs sur notre Cuisineetcocotte.

Römertopf est une marque allemande qui fabrique tous ses produits entièrement avec de l'argile et de la céramique émaillée pour imiter le style romain. Vous pouvez être complètement assuré quant à la quantité et la durabilité de votre plat à four. Certains plats Römertopf sont livrés avec un couvercle, ce qui permet de cuire vos plats à vapeur pour encore plus de saveur ! Découvrez notre assortiment sur notre site.

Emile Henry est une entreprise familiale créée en 1850 dans le sud de la France. Son ancienneté a permis à la marque d’acquérir de l’expérience et des connaissances considérables. De cette façon, la marque Emile Henry fabrique des produits de cuisine de haute qualité et y compris des plats à four en céramique. Si vous recherchez un plat à four hautement résistant, retrouvez la marque Emile Henry sur Cuisineetcocotte ! 

Aujourd’hui qui ne connaît pas la célèbre marque Le Creuset ? Cette marque française fondée il y a plus de 80 ans vous propose un large assortiment de matériel de cuisson et autres articles pour la cuisine de qualité. Au-delà des fameuses cocottes, les plats à four Le Creuset sont des plats en céramique que vous garderez très longtemps et qui se transmettent de génération en génération !

La marque Peugeot est considérée comme la plus grande marque de moulins à poivre depuis plus de 200 ans. En plus de cette expertise, la marque française fabrique également des plats à four de haute qualité et résistants en céramique. Les plats Peugeot sont aussi bien rectangulaires, ronds ou carrés et sont vendus en différentes couleurs. Il y a en aura forcément un qui correspondra à votre cuisine !

Si vous recherchez un plat à four en acier inoxydable ou en aluminium, un plat de chez Scanpan est ce qu’il vous faut ! Scanpan est une marque danoise présente dans plus de 45 pays. Les matériaux utilisés dans la fabrication des plats à four sont des matériaux durables mais qui sont aussi bons pour l’environnement.