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Couteaux à désosser

Couteaux à désosser La lame d'un couteau à désosser offre une très bonne maniabilité. Comme son nom l'indique, cet ustensile de cuisine - le préféré des bouchers - permet de désosser de la viande ou de la volaille facilement. Il sert également à écorcher la viande et enlever la graisse des tendons des grosses pièces de viande. Ces couteaux existent avec une lame droite ou une lame courbe. Cliquez sur les articles qui vous intéressent pour en savoir plus.

Couteau de cuisine professionnel

Le couteau à désosser fait partie des couteaux professionnels qui vous aideront à préparer les grosses pièces de viande. Incontournable parmi les bouchers, le couteau à désosser permet d'écorcher la viande et de retirer la graisse. Sa lame mesure environ 14 cm de long et elle peut être renversée ou droite. Avec ce couteau, vous pourrez ainsi cuisiner comme un professionnel !